da Daniela | Mag 19, 2020 | Nutrizione e Benessere
Molte persone per zuccherare la propria bevanda utilizzano lo zucchero di canna, in quanto certi che sia una scelta più “salutare” rispetto allo zucchero bianco, altre preferiscono il miele perchè ritenuto “più naturale”, mentre poche usano il fruttosio. Ma qual è la...
da Daniela | Set 3, 2019 | Nutrizione e Benessere
Attualmente l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) raccomanda un consumo massimo di sale pari a 5 g al giorno, corrispondenti a circa 2 g di sodio. Tuttavia i consumi da parte della popolazione italiana sono ben oltre questo limite, con una media giornaliera di...
da Daniela | Giu 17, 2019 | Nutrizione e Benessere
Come ho detto nel precedente articolo, il malassorbimento al lattosio indica l’incapacità di digerire completamente il lattosio introdotto con l’alimentazione, mentre l’intolleranza al lattosio rappresenta la sintomatologia che deriva dalla incompleta digestione di...
da Daniela | Giu 13, 2019 | Nutrizione e Benessere
Il lattosio rappresenta il principale zucchero del latte di quasi tutti i mammiferi; perciò il latte e i suoi derivati sono i prodotti in cui è maggiormente presente. Il lattosio viene assimilato dall’organismo grazie all’intervento della lattasi, un enzima situato a...
